Ernährung · 21. Juli 2014

Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau oder, wie es unsere Großeltern noch nannten, (einfach nur) Lebensmittel, werden heute von vielen Verbrauchern immer mehr gezielt nachgefragt. Die Verbraucher sind Lebensmittelskandale, mit Pestiziden belastetes Obst und Gemüse oder mit Antibiotika behandeltes Fleisch aus Massentierhaltung leid. Sie möchten wieder echte Lebensmittel auf dem Tisch haben, die unbelastet sind und gut schmecken. Bio wird zum Megatrend. Doch es gibt Unterschiede...

Ernährung · 09. August 2012

...oder die optimale Ernährung Wovon ernährte sich der Mensch seit Anbeginn seiner Tage? Vor allem von den Dingen, die sich widerstandslos essen lassen – also vor allem Pflanzen und Früchte. Darunter können auch gefundene Vogeleier und tote Tiere sein. Nach dem Versuch-und-Irrtum-Prinzip wird probiert, was appetitlich aussieht, gut riecht, gut schmeckt und letztendlich gut bekommt.